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食品加工知識(shí)|食品添加劑新品種認(rèn)知篇
根據(jù)《食品安全法》(主席令第二十一號(hào))的規(guī)定,生產(chǎn)或進(jìn)口食品添加劑新品種,應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。
食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部依據(jù)現(xiàn)行相關(guān)法規(guī)政策,就食品添加劑新品種申報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行了系列梳理總結(jié)。本期,先帶您初步了解食品添加劑新品種及其申報(bào)法規(guī)依據(jù)等方面的內(nèi)容。
1.什么是食品添加劑新品種?
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
我國(guó)現(xiàn)有的食品添加劑,一部分收錄在GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱GB 2760)中,一部分收錄在GB 14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱GB 14880)中,還有一部分以國(guó)家衛(wèi)生行政管理部門公告的方式向社會(huì)公布。GB 2760規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種(包括食品用香料以及食品用加工助劑等)、使用范圍及最大使用量或殘留量。GB 14880規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的允許使用品種、使用范圍及使用量。而國(guó)家衛(wèi)生行政管理部門公告作為前兩者的補(bǔ)充,則是不定期的公示經(jīng)行政審批允許使用的食品添加劑品種的名稱、使用范圍及使用量、質(zhì)量規(guī)格要求。
對(duì)于未收錄在GB 2760和GB 14880、并且無(wú)國(guó)家衛(wèi)生行政管理部門公告表明許可使用的食品添加劑品種,以及擬超范圍或超量使用(上述標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)公告中所規(guī)定的)現(xiàn)有的食品添加劑品種,均作為食品添加劑新品種實(shí)行行政許可管理。
2.食品添加劑新品種的監(jiān)管情況如何?
早在1983年,《食品衛(wèi)生法(試行)》(已廢止)就有規(guī)定:食品添加劑的新品種,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在投入生產(chǎn)前,必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)所需的資料及樣品,并按照規(guī)定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)審批程序報(bào)請(qǐng)審批。該法最早明確了食品添加劑新品種需進(jìn)行申報(bào)審批的情形。
經(jīng)過(guò)多年法規(guī)政策的修訂以及國(guó)家機(jī)構(gòu)的調(diào)整,如今,食品添加劑新品種的申報(bào)情形及監(jiān)管機(jī)構(gòu)也發(fā)生了重大變化。根據(jù)2015年《食品安全法》(主席令第二十一號(hào))第三十七條和第三十九條規(guī)定,生產(chǎn)食品添加劑新品種或者進(jìn)口食品添加劑新品種,應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起六十日內(nèi)組織審查;對(duì)符合食品安全要求的,準(zhǔn)予許可并公布;對(duì)不符合食品安全要求的,不予許可并書(shū)面說(shuō)明理由。
因此,對(duì)于生產(chǎn)或進(jìn)口食品添加劑新品種的情況,應(yīng)依據(jù)規(guī)定向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門進(jìn)行申報(bào)。現(xiàn)今,食品添加劑新品種的審批決定機(jī)構(gòu)為國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)。
3.最新公告的食品添加劑新品種有哪些?
雖然我國(guó)食品添加劑新品種實(shí)施審批可追溯到1983年,但由于其監(jiān)管入網(wǎng)較晚并且先期批準(zhǔn)的新品種在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的歷次修訂中已被納入GB 2760或GB 14880中,新品種審批的歷史數(shù)據(jù)不便于統(tǒng)計(jì),食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部列出了2018年最新公告的食品添加劑新品種供相關(guān)單位或個(gè)人參考。具體品種如下:
食品用香料新品種:(±)-1-環(huán)己基乙醇;
食品工業(yè)用酶制劑新品種:殼聚糖酶(來(lái)源:枯草芽孢桿菌),脂肪酶(來(lái)源:卷枝毛霉);
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種:檸檬酸亞鐵鈉;
其他食品添加劑新品種:L-蘋(píng)果酸鈉;
擴(kuò)大使用范圍和用量的食品添加劑品種:N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名紐甜)、丙二醇脂肪酸酯、環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)、亮藍(lán)及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀。
4.新品種申報(bào)相關(guān)的法規(guī)政策有哪些?
《食品添加劑新品種管理辦法》(衛(wèi)生部令第73號(hào))
辦法對(duì)食品添加劑新品種管理提出了總體要求,明確了食品添加劑新品種的定義;規(guī)定了食品添加劑的使用要求;列出了食品添加劑新品種申報(bào)所需資料;指出了食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠,《辦法》同時(shí)指出,食品添加劑新品種關(guān)于技術(shù)上確有必要性和安全性評(píng)估資料需進(jìn)行技術(shù)審查,其情況應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2010]49號(hào))
該規(guī)定進(jìn)一步補(bǔ)充說(shuō)明食品添加劑新品種申報(bào)所需的資料;申請(qǐng)受理后除技術(shù)評(píng)審中要求補(bǔ)充有關(guān)資料外,不再接受申請(qǐng)人提交的其他補(bǔ)充資料;根據(jù)專家評(píng)審意見(jiàn)如需補(bǔ)充資料的,申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在1年內(nèi)提交衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心(現(xiàn)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)監(jiān)督中心)。
《關(guān)于規(guī)范食品添加劑新品種許可管理的公告》(衛(wèi)生部[2011]29號(hào))
公告進(jìn)一步規(guī)范了食品添加劑新品種的行政許可管理,對(duì)技術(shù)必要性材料、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格要求、食品添加劑現(xiàn)場(chǎng)審核、驗(yàn)證食品添加劑新品種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑新品種公告內(nèi)容、鼓勵(lì)對(duì)食品添加劑新品種提出建議等作出了規(guī)定。
《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于委托承擔(dān)食品添加劑新品種許可工作的通知》(衛(wèi)辦監(jiān)督函[2012]609號(hào))
通知指出,委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心承擔(dān)食品添加劑新品種行政許可的受理、組織技術(shù)評(píng)審、征求意見(jiàn)、起草批準(zhǔn)文件等工作。
《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于修訂新食品原料等行政審批事項(xiàng)相關(guān)規(guī)定的通知》(國(guó)衛(wèi)食品發(fā)[2017]21號(hào))
通知指出,在涉及食品添加劑新品種審批的所有規(guī)范性文件中,刪除需要申請(qǐng)人提供中文譯文公證、驗(yàn)證試驗(yàn)的有關(guān)條款。
以上內(nèi)容為食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部對(duì)食品添加劑新品種及其申報(bào)依據(jù)的介紹,供相關(guān)單位或個(gè)人參考。下一期將對(duì)食品添加劑新品種申報(bào)相關(guān)事項(xiàng)及申報(bào)流程做進(jìn)一步說(shuō)明。敬請(qǐng)期待!
作者、編輯:呂佳惠
監(jiān)制:竇曉鳳
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以上就是100唯爾(100vr.com)小編為您介紹的關(guān)于食品添加劑的知識(shí)技巧了,學(xué)習(xí)以上的食品加工知識(shí)|食品添加劑新品種認(rèn)知篇知識(shí),對(duì)于食品添加劑的幫助都是非常大的,這也是新手學(xué)習(xí)化工專業(yè)所需要注意的地方。如果使用100唯爾還有什么問(wèn)題可以點(diǎn)擊右側(cè)人工服務(wù),我們會(huì)有專業(yè)的人士來(lái)為您解答。
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