本工種培訓內容包含：消化吸收、膳食營養素參考攝入量與能量、主食與健康、膳食纖維與健康、蛋白質與健康、脂、鈣、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、維生素A、D、E、K、B1、B2、C、水與健康、營養素在烹飪中的變化等方法，具備標準化服務的基本能力，大大提升學生的能力和效率。能夠從容走上工作崗位。通過本工種的培訓，學員能夠掌握較快該工種必備的專業技能和相關知識。